২৪ঘণ্টা অনলাইন: আয়রনসমৃদ্ধ খাবার নিয়মিত খাওয়ার পরও অনেকের শরীরে আয়রনের ঘাটতি দেখা দিতে পারে। এর পেছনে খাবার থেকে পর্যাপ্ত আয়রন শোষিত না হওয়া, অতিরিক্ত রক্তক্ষরণ, অন্ত্রের সমস্যা কিংবা শরীরে আয়রনের বাড়তি চাহিদার মতো বিভিন্ন কারণ থাকতে পারে।
হিমোগ্লোবিন তৈরিতে আয়রনের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। হিমোগ্লোবিন লোহিত রক্তকণিকার এমন একটি প্রোটিন, যা শরীরের বিভিন্ন অংশে অক্সিজেন পৌঁছে দেয়। শরীরে আয়রনের মজুত অতিরিক্ত কমে গেলে আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তস্বল্পতা দেখা দিতে পারে। এতে ক্লান্তি, দুর্বলতা, শ্বাসকষ্ট, মাথাব্যথা ও বুক ধড়ফড়ের মতো উপসর্গ হতে পারে।
আয়রন ঘাটতির সম্ভাব্য কারণগুলো হলো—
১. শরীর পর্যাপ্ত আয়রন শোষণ করছে না: মাংস ও মাছে থাকা হিম আয়রন সাধারণত উদ্ভিদজাত নন-হিম আয়রনের তুলনায় সহজে শোষিত হয়। চা-কফির কিছু উপাদান আয়রন শোষণে বাধা দিতে পারে। অন্যদিকে উদ্ভিদজাত আয়রনের সঙ্গে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার যেমন লেবু, টমেটো ও মরিচ খেলে শোষণ বাড়তে পারে।
২. অতিরিক্ত রক্তক্ষরণ হচ্ছে: আয়রনের ঘাটতির অন্যতম কারণ রক্তক্ষরণ। অতিরিক্ত মাসিকের কারণে নারীদের শরীরে আয়রনের মজুত কমে যেতে পারে। এ ছাড়া আলসার, অর্শ, পাচনতন্ত্রের প্রদাহ বা কিছু ওষুধের কারণে অভ্যন্তরীণ রক্তক্ষরণও হতে পারে।
৩. অন্ত্রের সমস্যা রয়েছে: সিলিয়াক ডিজিজসহ কিছু হজমজনিত রোগ ক্ষুদ্রান্ত্রের পুষ্টি শোষণের ক্ষমতা কমিয়ে দিতে পারে। ফলে আয়রনসমৃদ্ধ খাবার খেলেও শরীর প্রয়োজনীয় পরিমাণ আয়রন গ্রহণ করতে পারে না। কিছু অন্ত্রের রোগ বা পাকস্থলীর অস্ত্রোপচারও আয়রন শোষণে প্রভাব ফেলতে পারে।
৪. শরীরে আয়রনের চাহিদা বেড়ে গেছে: গর্ভাবস্থায় মা ও শিশুর প্রয়োজন মেটাতে শরীরে আয়রনের চাহিদা বাড়ে। একইভাবে শিশু ও কিশোর-কিশোরীদের দ্রুত বৃদ্ধির সময়ও বেশি আয়রন প্রয়োজন হয়। ফলে স্বাভাবিক খাদ্যাভ্যাস সবসময় বাড়তি চাহিদা পূরণ করতে নাও পারে।
৫. খাবারে আয়রন থাকলেও শোষণযোগ্য পরিমাণ কম: কোনো খাবারকে আয়রনসমৃদ্ধ বলা হলেও তার সবটুকু আয়রন শরীর শোষণ করতে পারে না। বিশেষ করে উদ্ভিদজাত খাবারের নন-হিম আয়রনের শোষণ তুলনামূলক কম হতে পারে। তাই নিয়মিত ডাল, শিম, বাদাম, বীজ ও শাক-সবজির পাশাপাশি খাবারের বৈচিত্র্যও গুরুত্বপূর্ণ।
৬. অন্য কোনো স্বাস্থ্য সমস্যা থাকতে পারে: দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ, কিডনি রোগসহ বিভিন্ন দীর্ঘমেয়াদি অসুস্থতার কারণে লোহিত রক্তকণিকা তৈরি ও ব্যবহারের স্বাভাবিক প্রক্রিয়া ব্যাহত হতে পারে। ফলে শুধু খাদ্যাভ্যাসের কারণে আয়রনের ঘাটতি হচ্ছে—এমনটা ধরে নেওয়া ঠিক নয়।
তাই আয়রনসমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরও যদি দীর্ঘদিন হিমোগ্লোবিন বা আয়রনের মাত্রা কম থাকে, তাহলে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি। প্রয়োজনে রক্ত পরীক্ষা ও অন্যান্য পরীক্ষার মাধ্যমে ঘাটতির প্রকৃত কারণ নির্ণয় করা যেতে পারে।
