২৪ঘণ্টা অনলাইন : বেশ কিছুদিন ধরেই সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে কেক বিক্রির রমরমা ব্যবসার খবর চোখে পড়ছে। তবে সেসব কেক কতটা স্বাস্থ্যকর, তা নিয়ে সন্দেহ রয়েছে। বাইরের কেকের ওপর যদি ভরসা করতে না পারেন, তাহলে ঘরেই অল্প সময়ের মধ্যে চকোলেট মুজ কেক বানিয়ে নিন।
উপকরণ: ময়দা ৬০ গ্রাম, ডিম ১টি, কোকো পাউডার ২০ গ্রাম, বেকিং পাউডার ১/২ চা–চামচ, বেকিং সোডা ১/৪ চা চামচ, চিনি ১২০ গ্রাম, সয়াবিন তেল ৩৫ গ্রাম, ঘন দুধ ৩/৪ টেবিল চামচ, চকলেট ইমালশন ১/২ চা–চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি: প্রথমে সব শুকনো উপকরণ ছাঁকনিতে চেলে নিতে হবে। একে একে সব উপকরণ একটি বোলে নিয়ে ভালো মতো মিশিয়ে নিতে হবে। যতক্ষণ না চিনি গলে যাচ্ছে ততক্ষণ মেশাবেন। একটি কেক মোল্ড নিয়ে তাতে তেল মাখিয়ে নিন। চাইলে ওভেন প্রুফ বাটিতেও কেকটি সেট করে নেওয়া যাবে। ইলেকট্রিক ওভেন ১৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১০ মিনিট প্রিহিট করে নিতে হবে। কেকটি ১৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে ৩০ থেকে ৪০ মিনিট বেক করতে হবে।
